鎮(zhèn)江鍋蓋面要有“集體商標(biāo)”了

鎮(zhèn)江鍋蓋面好吃，卻一直面臨著小而散的經(jīng)營(yíng)局面。怎樣做大做強(qiáng)這一“街邊產(chǎn)業(yè)”？市發(fā)改委高斌介紹，我市將從品牌建設(shè)入手，首先要啟動(dòng)申請(qǐng)集體商標(biāo)注冊(cè)工作。

　　盤點(diǎn)一下，鎮(zhèn)江鍋蓋面獲得的榮譽(yù)真不少。就拿近幾年來(lái)說(shuō)——2009年，鎮(zhèn)江鍋蓋面獲得“中華老字號(hào)百年名小吃金鼎獎(jiǎng)”，并成為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今年6月，鎮(zhèn)江鍋蓋面又入選了“中國(guó)十大面條”。然而，百年面道、面行天下、古渡碼頭、王家老太、一品江南、一枝春、邵順興、百家……諸多鍋蓋面企業(yè)都在征求全國(guó)加盟公司。哪一家才是鎮(zhèn)江鍋蓋面的代表？

　　從目前的情況看，我市鍋蓋面行業(yè)企業(yè)規(guī)模普遍偏小，品牌建設(shè)、連鎖經(jīng)營(yíng)投入不足，還沒(méi)有出現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)能力強(qiáng)、品牌知名度高、連鎖經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大的龍頭企業(yè)。為推進(jìn)行業(yè)整體發(fā)展，我市于2007年成立了鎮(zhèn)江鍋蓋面行業(yè)協(xié)會(huì)，積極開(kāi)展“鎮(zhèn)江鍋蓋面”集體商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)工作。同時(shí)，通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)這一平臺(tái)，推動(dòng)鍋蓋面行業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)能力和品牌影響力的提升。

　　要形成合力，一個(gè)響亮的“集體商標(biāo)”必須先行。市發(fā)改委將協(xié)同商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)等部門，推進(jìn)集體商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)工作，形成統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，加強(qiáng)品牌推廣和宣傳力度，提升鍋蓋面品牌的整體影響力；其次，提升鎮(zhèn)江鍋蓋面的標(biāo)準(zhǔn)化程度，引導(dǎo)重點(diǎn)企業(yè)研發(fā)既具有鎮(zhèn)江特色，又符合大多數(shù)消費(fèi)者口味的鍋蓋面產(chǎn)品，加大連鎖經(jīng)營(yíng)模式的探索和研究，通過(guò)提升鍋蓋面產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化水平，實(shí)現(xiàn)大規(guī)模連鎖經(jīng)營(yíng)；再次充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用。通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì)這一平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)行業(yè)內(nèi)企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，盡快將鍋蓋面品牌連鎖店推廣至周邊地區(qū)，逐步擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，打造區(qū)域內(nèi)具有影響力、全國(guó)知名的連鎖餐飲品牌。

來(lái)源：京江晚報(bào)